Confiture daiquiri aux fraises (sans cuisson)
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse de fruits préparés (env. 1 petit panier/500 mL) de fraises 250 mL
- 2/3 tasse de jus d'ananas non sucré 150 mL
- 1/3 tasse de jus de lime 75 mL
- 3 tasses de sucre granulé 750 mL
- 1 sachet de pectine de fruits liquide CERTO* 1
- 1/4 tasse de rhum foncé ou de jus d'orange 50 mL
Préparation
- Écraser les fruits, une couche à la fois. En mesurer 1 tasse (250 mL) et déposer dans un grand bol. Ajouter le jus d'ananas et de lime. Ajouter le sucre et bien mélanger. Laisser reposer 10 min.
- Ajouter la pectine de fruits liquide et le rhum en remuant. Continuer de remuer pendant 3 minutes jusqu'à ce que presque tout le sucre soit dissous.
- Verser dans des bocaux ou des récipients en plastique propres. Fermer avec des couvercles hermétiques et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise (peut prendre jusqu'à 24 heures).
Commentaire du cuisiner
Donne 4 tasses (1 L).
Conserver au congélateur. Si la confiture est utilisée avant 3 semaines, on peut la conserver au réfrigérateur
Préparez des confitures au goût frais et aux saveurs tropicales en un clin d'oeil. Faites ensuite ces magnifiques muffins fourrés de confiture.
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