Génoise à l'érable
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1-1/4 tasse de farine tamisée
- 1 tasse de sirop d'érable
- 1/2 c thé de poudre à pâte
- 1/2 c thé sel
- 6 oeufs séparés
- 1 c table de crème de tartre
- 1 c thé de vanille
Préparation
- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Battre les blancs d'oeufs en mousse dans un grand bol. Ajouter la crème de tartre et 1/4 tasse de sirop d'érable. Battre jusqu'à la formation de pics durs.
- Mélanger les jaunes d'oeufs, 3/4 tasse de sirop d'érable, la vanille, et les ingrédients secs dans un autre bol, battre à vitesse moyenne 4 minutes. Incorporer en pliant dans la mousse de blancs d'oeufs. Verser dans deux moules graissés de 8 pouces et cuire a 350ºF pendant 35-45 minutes.
- Surveiller et faites le test du cure-dent au centre, pour voir s'il ressort propre. Refroidir sur une grille 10 minutes. Démouler et refroidir complètement.
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