Barres énergétiques aux graines de tournesol

Ingrédients

• 1/3 tasse de sirop de macis
• 1/3 tasse de miel liquide
• 1/3 tasse d'huile végétale
• 2 tasses de graines de tournesol no salées, décortiquées
• 1 tasse de céréales de riz (type Rice Krispies)
• 1 tasse de raisins secs ou abricots séchés, hachés
• 1/2 tasse d'amandes coupées en tranches

Préparation

1. Dans une casserole, porter le sirop de maîs, le miel et l'huile à l'ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait légèrement épaissi. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant environ 1 minute.
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les graines de tournesol, les céréales de riz, les raisins secs et les amandes. Verser la préparation de sirop de maîs sur le mélange de céréales et mélanger pour bien enrober les ingrédients. Étendre uniformément la préparation dans un moule de (13 X 9 po), huilé ou tapissé de papier-parchemin, en pressant fermement.
3. Cuire au centre du four préchauffé à 350F. pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir. Couper en barres. (Vous pouvez préparer les barres à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront jusqu'à 1 semaine à la température ambiante ou jusqu'à 1 mois au congélateur.