Blancs de poulet aux prunes
Imprimer Catégorie Poitrines de poulet désossées Thèmatique Aucune thèmatique Source VH Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 6 demi-poitrines de poulet désossées, sans peau
- 80 mL (1/3 tasse) d'oignons hachés
- 10 mL (2 c. à thé) de beurre ou margarine
- 10 mL (2 c. à thé) d'huile végétale
- 60 mL (1/4 tasse) de sauce chinoise aux prunes VH®
- Zeste d'un citron ou d'une orange
- 125 mL (1/2 tasse) de pruneaux dénoyautés et hachés grossièrement
- 180 mL (3/4 tasse) de bouillon de poulet
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans une casserole faire suer l'oignon au beurre et à l'huile. Verser la sauce et ajouter le zeste. Ajouter les fruits, le bouillon, le sel et le poivre. Déposer les poitrines de poulet, mélanger et porter à ébullition.
- Cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que sa teinte rosée disparaisse. Remuer à l'occasion. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.
Commentaire du cuisiner
6 Portions
Un délicieux mélange de pruneaux auquel s'ajoute le goût sucré de la sauce aux prunes et que l'on sert sur le riz.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Aucun commentaire