Boulettes de veau style szechwan
Imprimer Catégorie Boulettes et Ragoût Thèmatique Aucune thèmatique Source VH Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile
- 3 tasses de légumes au choix en lanières (poivrons, brocoli, chou-fleur, oignon, carottes, céleri, champignons, pois mange-tout, etc. frais ou surgelés, dégelés et égouttés)
- 1-1/3 livre de veau haché
- 1-1/2 c. à soupe de gingembre frais haché
- 3/4 tasse de sauce pour Sauté Szechwan VH®
- 2 c. à soupe de beurre d'arachide
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 3 c. à soupe de sauce soya VH®
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
Préparation
- Façonner de petites boulettes avec le veau haché, et le gingembre frais haché, sel et poivre du moulin au goût.
- Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir dans l'huile faire colorer les boulettes à feu vif.
- Mélanger, la sauce pour Sauté Szechwan VH® avec le beurre d'arachide, le miel liquide, la sauce soya VH® et le bouillon de poulet.
- Ajouter ce mélange dans la poêle et faire mijoter une quinzaine de minutes pour compléter la cuisson de la viande.
- Incorporer les légumes quelques minutes avant la fin. Servir sur un nid de Nouilles Yet-Ca-Mein.
Commentaire du cuisiner
6 Portions
Lorsque mélangé à la Sauce Szechwan pour cuisson au wok, le veau constitue une savoureuse alternative au boeuf.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
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