Omelette miroir
Imprimer Catégorie Omelette Thèmatique Aucune thèmatique Source Le guide de cuisine Québécoise Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 8 oeufs
- 1/4 tasse(60 ml) lait
- Assaisonnement à líitalienne
- Sel et poivre
- 2 c. à soupe(30 ml) beurre
- 3/4 tasse(180 ml) fromage au choix râpé
Préparation
- Déposer quatre oeufs dans un bol et bien battre. Incorporer le lait et saupoudrer généreusement díassaisonnement à líitalienne, de sel et de poivre. Battre de nouveau. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Lorsque le beurre bout, verser le mélange díoeufs dans la poêle et cuire 2 minutes.
- Casser délicatement les quatre autres oeufs sur le dessus de líomelette en prenant soin de ne pas briser les jaunes. Saupoudrer líomelette de fromage en évitant de couvrir les jaunes díoeufs. Couvrir et cuire 4-5 minutes ou jusquíà la cuisson désirée.
- Servir une portion díomelette avec un jaune díoeuf par personne et accompagner de frites et de ketchup vert maison.
Commentaire du cuisiner
4 portions
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