Soupe au poisson et fruits de mer

Ingrédients

• 3 c à table d'huile d'olive
• 500g de filet de sole coupé en morceaux
• 500g de fruits de mer (pétoncles et crevettes)
• 1 piment vert coupé en petits cubes
• 7 échalottes coupées en petits morceaux
• 4 gousses d'ail
• 2 tasses de bok choi coupé grossièrement
• 1 bte de chataigne d'eau coupé en deux
• 1 bte de tomate en dés (28oz)
• 1-1/2 bte d'eau de (28oz)
• 1 c à thé de piment fort en poudre (ou poivre de cayenne)
• 1 c à soupe de persil séché
• 1 c à soupe d'assaisonnements pour poisson
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une marmite ajouter l'huile et faire sauter le piment, les échalottes, l'ail et le bok choi pendant 2 minutes.
2. Ajouter le reste des ingrédients sauf le poisson et les fruits de mer et amener à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes et ajouter le poisson et fruit de mer.
3. Laisser mijoter 15 minutes et rectifier les épices au goûtServir cette soupe avec une baguette de pain à l'ail gratinée.