Poulet épicé à l'ail et à la lime

Ingrédients:Mélange des épices

• 3/4 c @ thé de sel
• 1/4 c @ thé de poivre noir
• 1/4 c @ thé de poivre de Cayenne
• 1/8 c @ thé de paprika
• 1/4 c @ thé de poudre d'ail
• 1/8 c @ thé de poudre d'oignon
• 1/4 c @ thé de thym séché
• 1/4 c @ thé de persil séché

Ingrédients

• 4 demies poitrines de poulets désossées, sans peau. (Si les demies poitrines sont trop épaisses, les couper en papillon et réduire le temps de cuisson)
• 2 c @ table de beurre
• 1 c @ table d'huile d'olive
• 2 c @ thé de poudre d'ail
• 3 c @ table de jus de lime

Préparation:Mélange des épices

1. Dans un bol mélanger ensemble le mélange d'épices. Saupoudrer généreusement les deux côtés des poitrines de poulet.

Préparation:

1. Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une sauteuse à température moyenne. Sauter le poulet jusqu'à ce qu'il brunisse, environ 6 minutes de chaque côté.
2. Saupoudrer de 2 c @ thé de poudre d'ail et le jus de lime. Poursuivre la cuisson encore cinq minutes en brassant fréquemment pour bien couvrir le poulet de la sauce