Panna cotta aux bleuets
Imprimer Catégorie Bagatelle et Panna cotta Thèmatique Aucune thèmatique Source Je cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 casseaux de bleuets
- 1/2 tasse de sucre brun (cassonade)
- le jus de deux citrons
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de crème 35%
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 2 à 3 gouttes de vanille liquide
- 1 sachet (7g) de gélatine
Préparation
- Dans une casserole, versez les bleuets, le sucre brun et le jus de citron. Faites cuire sur un feu doux jusqu'à l'obtention d'une compote. Laissez refroidir.
- Mélangez le lait et la crème avec le sucre blanc et la vanille. Portez le tout à ébullition. Retirez du feu et incorporez la gélatine préalablement diluée dans un peu d'eau.
- Fouettez et passez ce mélange à travers une fine passoire. Disposez dans des coupes ou des petits verres. Réfrigérez pour que la crème se fige. Ajoutez la garniture aux bleuets dessus.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Temps de préparation: 10 minutes.
La première photo est de:@Lexibule
La deuxième photo est de: Je cuisine
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