Potage aux tomates
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 15 mL (1 c. à soupe) de beurre Sealtest
- 1 gros poireau (500 mL / 2 tasses) tranché
- 1 L (4 tasses) de tomates coupées en gros morceaux
- 5 carottes (375 mL / 1,5 tasses) tranchées
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 boîte (284 mL / 10 oz) de consommé de boeuf
- 1 boîte (213 mL / 7 oz) de sauce aux tomates
- 5 mL (1 c. à thé) sucre
- 500 mL (2 tasses) de lait
- 45 mL (3 c. à soupe) de basilic frais, ou 10 mL (2 c. à thé) de basilic séché
Préparation
- Faire revenir dans le beurre durant 3 minutes les légumes et l'ail; saler et poivrer. Ajouter le consommé de boeuf, la sauce aux tomates et le sucre. Couvrir et cuire 15 minutes.
- Ajouter le lait et le basilic; réchauffer. Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire et liquéfier.
Commentaire du cuisiner
Rendement : 8 à 10 portions
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