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Rôti de porc et légumes (Presto)
2 c. à table de beurre 1 c. à table d'huile 1 rôti de porc picnic dans l'épaule de 3 livres 10 onces de consommé de boeuf 1 tasse d'eau 1 c. à thé de sauce Worcestershire Quelques gouttes de sauce Tabasco Sel et poivre
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Pot au feu (Presto)
1 rôti environ 3 livres de côtes croisées un peu de poivre 1 oignon coupé en morceaux 2 c. à tab. de cassonade 1 c. à tab. sauce worcestershire 1/2 c. à thé moutarde sèche 1 gousse d'ail émincée 1/2 tasse sauce tomate Hunts
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Côtes levées (Presto)
2 livres de côtes levées [spare-ribs] 1 1/2 tasse de cassonade 1 tasse d'eau 2 c à soupe de sauce soya 1 c à soupe de vinaigre 1 grosse gousse d'ail écrasée Sel et poivre
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Boeuf stroganoff (Presto)
1 lb. de cubes de boeuf de 1 po. 1 c. à table de farine 1 c. à table de matière grasse 1 bte de champignons 4 oz. du liquide de la bte de champignons 1 oignon moyen émincé 1 c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre pincée de marjolaine ...
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Dinde braisée (Presto)
4 portions de dinde (sans peau) 1-1/2 oz (40 g) de beurre 1 carotte 1 oignon 2 c. à soupe de brandy (facultatif) 1/4 pinte (300 ml) de bouillon de poulet 1 c. à thé d'herbes mélangées sel et poivre
