Soupe aux gros morceaux de poulet et de légumes
Imprimer Catégorie Poulet et Dinde Thèmatique Cuisinière Moins de 30 minutes Source Minute Rice Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 c. à thé huile végétale 5 mL
- ½ lb poitrines de poulet désossées, sans peau, en cubes 250 g
- 1 c. à table assaisonnement à l'italienne 15 mL
- 4 tasses bouillon de poulet 1 L
- 2 tasses légumes assortis (p. ex., carottes, céleri, brocoli et poivron rouge), en morceaux 500 mL
- 1 tasse riz blanc instantané Minute Rice® 250 mL
- 2 c. à table persil frais, haché 30 mL
Préparation
- Chauffer à feu moyen-vif l'huile dans un grand poêlon. Ajouter le poulet et la vinaigrette italienne; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.
- Ajouter le bouillon et les légumes. Porter à ébullition. Couvrir et réduire l'intensité du feu à bas. Laisser mijoter 5 minutes. Incorporer le riz. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes de plus.
- Retirer du feu. Laisser reposer couvert 5 minutes. Incorporer le persil.
Commentaire du cuisiner
Donne : 4 portions
Prép : 10 minutes
Total : 30 minutes
* Substitution : Remplacer les légumes frais par 2 tasses (500 mL) de légumes mélangés surgelés.
* Surveillance du sel : Utiliser du bouillon de poulet faible en sodium plutôt que du bouillon ordinaire.
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