Crevettes géantes à la citronnelle et salade de mandarines

Ingrédients

• 1 sac (284 g) de Laitue romaine champêtre Compliments, tranchée
• 2 carottes Compliments - Biologique, râpées
• 1 poivron rouge et 1 oignon rouge, coupés en deux et émincés
• 2 piments du Chili rouges, coupés en deux, épépinés et émincés
• 1 boîte (284 ml) de Mandarines en quartiers entiers Compliments, égouttées
• Sel et poivre
• 2 paquets (340 g chacun) de Crevettes géantes épicées à la citronnelle Compliments
• 15 ml (1 c. à soupe) d'Huile d'olive extra vierge Compliments
• 125 ml (½ tasse) de Vinaigrette à la mandarine et au gingembre Compliments - Sensations

Préparation

1. Mélanger la laitue, les carottes, le poivron, l'oignon, les piments du Chili et les mandarines. Saler et poivrer légèrement.
2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire sauter les crevettes pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques. Mélanger la salade avec la vinaigrette et la servir recouverte des crevettes.