Gratin de pomme de terre au Boursin

Ingrédients

• 1 gousse d'ail, coupé en deux,
• 1 1/2 tasse de crème 15% à cuisson,
• 1 fromage Boursin, fines herbes et ail de 5 oz.,
• 4-5 grosses pomme de terres, coupés en fines tranches,
• sel, poivre au goût,
• 1 oignon émincé finement,
• persil séché au goût.

Préparation

1. PPréchauffer le four à 400 F. Frotter un moule d'une capacité de 6 tasses (1.5 litre) avec les demi-gousses d'ail.
2. Dans une casserole, chauffer la crème et le Boursin sans faire bouillir, seulement assez pour faire fondre le fromage. Déposer la moitié des pommes de terre dans le moule en les chevauchant. Saler et poivrer. Étendre l'oignon émincé au complet.
3. Ajouter le reste des pommes de terre de la même façon. Saler et poivrer de nouveau et verser le mélange de crème et fromage fondue. Saupoudrer de persil séché. Mettre au four , sans couvrir et cuire de 40 à 50 min. jusqu'à ce que les pommes de terre ait absorbés le liquide et soit tendres. La surface du gratin sera légèrement dorer.