Gratin mexicain

Imprimer Catégorie Gratin Thèmatique Cuisinière   Moins de 60 minutes   Source Je cuisine Évaluation

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Ingrédients

  • 30 ml (2 c à soupe) d'huile d'olive
  • 2 oignons hachés
  • 10 ml 9 2 c à thé) d'ail haché
  • 675 g (1-1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 1/2 sachet d'assaisonnement chili de 30 g (Old El Paso)
  • 2 petits chorizos coupés en dés
  • 250 ml (1 tasse) sauce chili aux poivrons
  • 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
  • 1 bte de haricots rouges de 540 ml, rincés et égouttés
  • 250 ml (1 tasse) de riz cuit
  • 2 tortillas de 25 cm (10 po)
  • 250 ml (1 tasse) de fromage râpé de type Tex mex (Cheddar et Monterry jack)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180C (350F). Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. faire revenir les oignons et l'ail. Ajouter la viande, l'assaisonnements au chil et les chorizos. Cuire de 8 à 10 minutes, en remuant de temps à autre.
  2. Incorporer la sauce chili, le maïs, les haricots et le riz. verser cette préparation dans une assiette à tarte de 25 cm (10 po). Égaliser la surface et déposer les tortillas sur le dessus, l'une sur l'autre. Couvrir avec le froamge. Cuire au four de 25 à 30 minutes.

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Donne 4 portions
Préparation: 20 minutes
Cuisson au four: 25 minutes

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