Kebabs et salsa d'avocat

Catégorie Brochettes d'agneau Thèmatique BBQ   La cuisine du monde   Moins de 30 minutes   Source Saveurs du monde Évaluation

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Ingrédients Kebabs

  • 225 g d'agneau ou de poulet haché
  • 50 g de chapelure
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
  • 1 oeuf battu
  • sel et poivre

Salsa

  • 1 avocat
  • le jus de 1/2 citron vert
  • 1/2 c. à thé de poudre de chili (ou moins selon le goût)
  • 3 tomates coupées en petits dés
  • 1/2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
  • sel, poivre
  • 4 pitas

Préparation Kebabs

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des kebabs; diviser la préparation en 4; former des boudins et enfiler chacun sur une brochette dans le sens de la longueur. Cuire sur le barbecue 15 - 20 minutes,en retournant à mi-cuisson.

Salsa

  1. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la salsa.
  2. Chauffer les pitas sur le barbecue; ouvrir; déposer une cuillerée de salsa et un kebab sur chaque pita; replier et rouler.

Commentaire du cuisiner

Portion(s): 4
Temps de préparation: 5 minute(s)
Temps de cuisson: 20 minute(s)

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