Salade de chou crémeuse 7

Imprimer Catégorie Salade de chou Crémeuse Thèmatique Jour de l'an   Noël   Sans cuisson   Moins de 60 minutes   Source Recettes Québécoises Évaluation

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Salade de chou crémeuse 7 Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 4 tasses (1 L) râpé finement le chou vert
  • 4 oignons verts, émincés
  • 2 branches de céleri, émincé
  • 1 grosse carotte, coupée en petits dés
  • La moitié de bulbe de fenouil, émincé
  • La moitié de poivron rouge, tranché finement

Vinaigrette

  • 1/3 tasse (75 ml) sauce à salade maison ou mayonnaise légère
  • 1/3 tasse (75 ml) de crème sure légère
  • 1 c à soupe (15 ml) chacun de moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre
  • 2 c à café (10 ml) de sucre granulé
  • 1/2 c. à thé (2 ml) chacun: sel et poivre
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de graines de céleri

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le chou, les oignons, le céleri, la carotte, le fenouil et poivron rouge. (Préparation à l'avance: Couvrir avec une pellicule de plastique et réfrigérer pendant jusqu'à 8 heures.)

Vinaigrette

  1. Dans un petit bol, mélanger ensemble la sauce à salade maison, crème sure, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre et les graines de céleri; gratter sur le mélange de chou et bien mélanger pour bien enrober. (Préparation à l'avance: Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.)

Commentaire du cuisiner

8 Portions
* le fenouil donne à cette salade de chou un soupçon de saveur de réglisse.Utilisez une mandoline pour trancher les légumes.

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