Beignets glacés à l'érable

Ingrédients Beignes

• 1 lb de pâte à pizza
• Huile végétale, pour les beignets à frire
• Le sucre d'érable, vermicelles de chocolat, miettes de bacon cuit, pour la garniture

Glace à l'érable

• 3 tasses de sucre à glacer
• 1/3 tasse de lait
• Pincée de sel
• 1 c. à thé de Vanille
• 1/2 tasse de sirop d'érable pur
• 2 c. à thé extrait D'érable (en option)

Préparation Beignes

1. Amener la pâte à pizza à la température ambiante. Laissez la pâte lever à température ambiante, environ 20 à 30 minutes.
2. Etaler la pâte à pizza à 1/4 po d'épaisseur Utiliser un emporte-pièce à beigne rond de 3 1/2 pouces, découper les beignes. Le reste de pâte on les assemble ensemble et on fait plus de beignes ou des trous de beignes. (Donne environ 9 beignets et 9 trous de beignes, 12 de chaque, si vous complèter avec le surplus de pâte.
3. Ne faites pas frire les beignets immédiatement. Pour un beignet léger et moelleux, laisser lever beignets, jusqu'à ce que doublé de volume, environ 20 à 30 minutes.
4. Verser l'huile dans une casserole d'atteindre une profondeur de 3 pouces. Faire chauffer l'huile à 375 F. Ajouter prudemment quelques beignes et les trous à l'huile chaude. Retournant une fois, jusqu'à coloration dorée, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Transferer sur un essuie-tout pour enlever l'excédent d'huile.

Glace à l'érable

1. Mélanger le sucre glace, le lait, le sel, la vanille, sirop d'érable et l'extrait d'érable. Pour un glaçage épais, ajoutez plus de sucre à glacer, pour plus liquide avec un fini lustré, ajouter plus de lait.
2. Tremper les beignets dans la glace et décorer avec du sucre d'érable, des vermicelles de chocolat ou de miettes de bacon.