Champignons Farcis À La Poire Et Au Parmesan

Ingrédients

• 1 paquet (16 oz) de champignons blancs
• 3 c. (45 mL) à soupe de margarine Or Becel®
• 1 (1) grosse poire, pelée, évidée et hachée finement
• 1 (1) grosse échalote
• OU 1 petit oignon, haché finement
• 1/4 tasse (60 mL) de fromage râpé Parmigiano-Reggiano
• 1 c. (15 mL) à soupe de persil frais,haché finement (facultatif) 1/4 c. (1 mL) à thé de sel
• 1/8 c. (0.5 mL) à thé de poivre noir moulu

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F. Retirer et hacher finement les pieds de champignon (environ 1 1/4 tasse); réserver les chapeaux de champignon.
2. Faire fondre la margarine Or Becel® dans un poêlon antiadhésif de 12 pouces à feu moyen-vif et cuire les pieds de champignons hachés, la poire et l'échalote, en remuant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Incorporer le fromage, le persil, le sel et le poivre*.Farcir uniformément les chapeaux de champignon avec le mélange à la poire, puis les disposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
4. Garnir, si désiré, de fromage parmesan râpé.