Pâté à la viande 3
Imprimer Catégorie Pâté et Tourtière Thèmatique Noël Source Cité2 Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1-1/2 lb de porc haché
- 3/4 de tasse d'eau
- 3/4 à 1 tasse d'oignons hachés fins
- 1/4 de tasse de céleri hachés fins
- 2 grosses gousses d'ail (au presse-ail)
- 3/4 de c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de sariette sèchée
- 1/4 c.à thé de thym
- 1/4 c.à thé de poivre
- 1/4 c.à thé clou moulu
- 1 feuille de laurier
- 1/2 tasse de purée de pommes de terre
Préparation
- Faire cuire à feu moyen, porc, eau, oignons, céleri et ail en brassant pour défaire la viande environ 15 min. Ajouter sel, sariette, thym, clou, poivre et feuille de laurier. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter en brassant à l'occasion 45 min.
- Retirer le laurier, incorporer la purée de pomme de terre. rectifier l'assaisonnement si nécessaire et laisser refroidir. Cuire à 425°F 15 minutes et baisser à 375°F pour 20 à 25 minutes.
Commentaire du cuisiner
Commentaire de @Lexibule35
C'est un des meilleurs pâté à la viande que j'ai mangé car il se tient et a beaucoup de goût!!
Photo @Lexibule35: Lixibule35 a profitée pour faire cette recette et a pris cette photo qui est super alléchante, Merci bcp!!
Note personnel du Webmestre: J'ai essayée cette tourtière, très bon, mais j'ai ajoutée 1/2 c à thé de canelle.
Tous les commentaires (1)
Lexibule35
J'ai cependant fait quelques modifications à la recette que voici:
J'ai utilisé du bouillon de poulet au lieu de l'eau, n'ayant plus de sariette j'ai remplacé par de l'assaisonnement à volaille. Pour les autres épices, j'y suis allé au goût ( j'en ajoute toujours un peu plus que la quantité demandée).
Lexi.xoxo