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Gratin de Pétoncles
1 lb de pétoncles ½ c à thé de sel 2 c à table de beurre fondu 1-1/2 tasse de céleri haché 1-1/2 tasse d'oignons hachés 1 tasse de champignons frais, hachés 1 tasse de piment vert haché ¼ tasse de beurre fondu ¼ tasse de farine 1 c à thé de ...
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Pétoncles gratinés, poireaux à la crème et crumble d'amande et de fromage
250 ml (1 tasse) de crème 35% 45 ml (3 c. à soupe) de chapelure (à préférer : panko japonais) 30 ml (2 c. à soupe) d'amandes moulues 45 ml (3 c. à soupe) de Fromage Cheddar d'ici, râpé 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, fondu 3 tomates cerise, cou...
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Coquilles Saint-Jacques crémeuse
60 ml (1/4 tasse) de beurre 500 g (1 lb) de pétoncles frais 125 g (1/4 lb) de champignons frais, nettoyés et coupés en dés 1 échalote sèche hachée 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée 30 ml (2 c. à soupe) de vermouth sec 375 ml (1 ...
Gratin de pétoncles
