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oeufs bénédictine au fromage
4 oeufs Vinaigre blanc Sel 2 muffins anglais coupés en deux 4 petites tranches de jambon cuit
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oeufs pochés à la sauce hollandaise sure
4 gros oeufs 4 muffins anglais 4 tranches de fromage brick ou de cheddar doux Poivre noir du moulin
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oeufs pochés sur poire au fromage
Vinaigre blanc Sel 4 oeufs 2 poires coupées en deuxsur la largeur et parées Poivre noir du moulin
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oeuf poché à la Florentine
450 g (1 lb) d'épinards frais 4 oeufs 2 muffins anglais Quantité suffisante d'eau Quantité suffisante de vinaigre
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oeufs à la Bénédictine
6 tranches de jambon maigre 1 c à thé de margarine molle 2 tasses de succédané d'oeuf surgelé, décongelé 6 muffins anglais de blé entier, séparés et grillés 1 grosse tomate, tranchée mince
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oeufs à la jardinière
12 oeufs 1/4 tasse d'eau Sel et poivre au goût 1 c à table de margarine 1/4 lb de champignons tranchés 1/2 poivron vert, haché gros 1 petite courgette, hachée gros 1 tomate moyenne, hachée gros 3/4 tasse de fromage Cheez Whiz, fondu
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oeufs El Ranchero
2 cuillères à table d'huile de maïs 3 échalotes vertes, émincées 1 poivron vert, haché 1 poivron jaune, haché 1 tomate, pelée, évidée et hachée 1 gousse d'ail, hachée 1 cuillère à thé de cumin moulu 1 cuillère à thé d'origan 4 à 8 gouttes de ...
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oeufs bénédicte
2 jaunes d'oeufs 2 c. à soupe de jus de citron ou de jus de clémentine ½ tasse de beurre froid, coupé en cubes Sel et poivre
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oeufs brouillés à la mexicaine
2 c à table de beurre ou margarine 1 petite tomate, épinée et hachée 1/4 tasse de piment vert haché 1/4 tasse d'échalotes 1 c à table de piments chili verts (en bte), égouttés et hachés 1 pincée de cumin 6 oeufs 2 c à table de yogourt n...
