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Chaudrée de saumon et champignons
60 ml (4 c. à soupe) de beurre 60 ml (4 c. à soupe) de farine 1 litre (4 tasses) de fumet de poisson 1 pincée de safran en poudre Sel et poivre au goût 250 ml (1 tasse) de champignons blancs émincés 250 ml (1 tasse) de pleurotes émincés 1...
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Chaudrée de saumon
2 carottes, pelées et tranchées 1/2 poivron rouge, coupé en dés 1/2 blanc de poireau, tranché finement 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 45 ml (3 c. à soupe) de farine 1,25 litre (5 tasses) de fumet de poisson ou1,25 litre (5 tasses) de bouillon de...
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Délicieuse chaudrée de saumon jardinière
1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1/4 de c. à thé (1 ml) de chacun : thym et basilic 10 oz (284 ml) de bouillon de poulet condensé en conserve 1 tasse (250 ml) de pommes de terre pel...
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Chaudrée de l'Atlantique au saumon
1 c. à table (15 mL) de beurre 1/2 tasse (125 mL) d'oignon haché 1/2 tasse (125 mL) de céleri haché 1/4 tasse (50 mL) de poivron vert haché 1 gousse d'ail hachée finement 3 tasses (750 mL) de pommes de terre en dés 1 tasse (250 mL) de carottes...
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Chaudrée de saumon dorée
1 c. à soupe huile végétale 1 oignon, en tranches 1 gousse d'ail, hachée fin 1/2 t. poivron vert, en dés 1 c. à thé sel de céleri 1/2 c. à thé chacun, thym séché et sel 2 c. à soupe farine tout usage 4 t.asses d'eau 3 tasses de carottes...
Saumon
