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Brochettes de veau aux abricots
1-2/3 lb (750 g) épaule de veau désossée 8 petits abricots secs 2 oignons coupés en quartiers
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Brochettes de veau sucrée au Sambucca
1 1/2 lb (675 g) cubes de veau dégraissé 1 courgette coupée en cubes 8 tomates cerises
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Kebab de veau de grain aux graines de sésame
500 g (1 lb) de veau de grain haché 100 g (1/4 lb) de porc haché 45 ml (3 c. à soupe) de jus de tomate 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché 15 ml (1 c. à soupe) de chapelure italienne sel et poivre 45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésames r...
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Brochettes de veau marinées
45 ml (3 c. à soupe) huile végétale* 60 ml (1/4 tasse) vin blanc 45 ml (3 c. à soupe) sauce soya* 1 gousse d'ail, hachée 5 ml (1 c. à thé) moutarde en poudre 5 ml (1 c. à thé) estragon séché 5 ml (1 c. à thé) persil séché Au goût, poivr...
