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Glaçage crémeux au chocolat
1/2 tasse de shortening crisco 1 oeuf 1/2 tasse de cacao 1/4 c. à thé de sel 4 tasses de sucre en poudre 1 c. à thé de vanille 1/3 tasse de lait
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Crème pâtissière au chocolat
1/2 tasse de sucre 1/4 c. à thé de sel 2 c. à soupe comble de farine 2 c. à soupe de cacao tamisé 2 jaunes d'oeufs 2 tasses de lait 1 c. à thé de vanille 1 c. à soupe de beurre ou de margarine
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Glaçage moka
1/4 de tasse de beurre 1 tasse de sucre à glacer 2 c. à table de café fort, chaud 1 c. à thé de cacao 1 c. à thé de vanille
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Glaçage chocolaté envoûtant
1 tasse / 6 onces de pépites de chocolat mi-sucré 2/3 de tasse de yogourt au café ou à la vanille à la température de la pièce
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Recette de base: La Ganache
150 gr (3/4 tasse) de chocolat mi-amer 58% en pastilles 80 ml (1/3 tasse) de crème à 35% 15 gr. (1 cuil. à table) de beurre mou arôme au goût Chocolat pour le moulage
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Glaçage au chocolat 1
2 carrés de chocolat mi sucrés 2 c. à table de lait au crème 2 c. à table de beurre 1 tasse de sucre en poudre 1/4 c. à thé de vanille 1/8 c. à thé de sel
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Glaçage tendre au chocolat (Sukie)
2 tasses (500 ml) de sucre à glacer 1/4 tasse (65 ml) de cacao 1/3 tasse (85 ml) de lait 3 c. à table (45 ml) de beurre 2 c. à table (30 ml) de graisse 1/2 c. à thé (2 ml) de vanille
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Glaçage au chocolat (Cuisine santé express)
¾ tasse de cacao non sucré ¾ tasse de sucre granulé ½ tasse de lait 2% ¼ tasse de cassonade bien tassée ½ tasse de lait de beurre 1 c à thé d'essence de vanille
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Glaçage au chocolat (Style Duncan Hines)
1/3 tasse cacao 2 tasse de sucre à glacer 1/3 tasse beurre ou margarine ramolli 1 oeuf 3/4 c à thé vanille
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Glaçage au chocolat 2
3 tasses de sucre à glacer 6 c à soupe poudre de cacao non sucrée 2/3 tasse lait au chocolat ou ordinaire
Chocolat
