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Soupe d'hiver aux lentilles
10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive 1 oignon haché finement 1,5 l (6 tasses) de bouillon de poulet réduit en sel 500 ml (2 tasses) de carottes coupées en dés 500 ml (2 tasses) de céleri coupé en dés 375 ml (1 ½ tasse) de chou-fleur défait en peti...
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Harira
1 grosse botte de coriandre fraîche, parée 1 grosse botte de persil frais, paré 8 tasses de bouillon de légumes ou de poulet 1 tasse de lentilles sèches vertes ou brunes 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés (19oz/540ml) 2 boîtes de tomate...
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Soupe aux lentilles et aux tomates
2 oignons espagnols, hachés 3 gousses d'ail hachées finement 1 c. table d'huile 2 tasses de céleri en tranches diagonales 2 tasse de carottes en tranches, diagonales 1 tasses de lentilles 1 boîte de 28 oz de tomates italiennes, hachées 3 c. ta...
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Soupe aux lentilles 3
1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 2 gousses d'ail, aché finement 1-1/2 tasses de lentille 28 oz de tomates Italiennes broyées 4 tasses de bouillon de boeuf sel, poivre et persil frais haché 2 c. à thé de cumin 1 c à table de be...
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Potage du Bistro
45 ml (3 c. à soupe) de beurre 2 grosses carottes, en rondelles 1/2 poivron rouge, en petits dés Le blanc de 1 gros poireau émincé 375 ml (1 1/2 tasse) de chou frisé, en gros morceaux 4 gros champignons café, en quartiers 2 L (8 tasses) d...
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Soupe aux lentilles et au bacon
150 g (3/4 tasse) de petites lentilles rouges 1 feuille de laurier 1 L (4 tasses) d'eau 10 à 12 tranches épaisses de bacon non fumé, coupées en biais en morceaux de 2,5 cm (1 po) 1 petit oignon, en dés de 6 mm (1/4 po) 1 petite carotte, pel...
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Soupe aux fèves rouges
250 ml (1 tasse) de fèves rouges Eau froide en quantité suffisante 60 ml (1/4 tasse) de beurre 180 ml (3/4 tasse) d'oignons hachés finement 1 blanc de poireau émincé 1 pomme de terre en dés 1/2 feuille de laurier 2 L (8 tasses) de fond ...
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Soupe crémeuse aux lentilles rouges
2 c. à thé (10 mL) Huile de carthame pure à 100% PC 4 carottes, tranchées 3 branches céleri, tranchées 1 oignon, haché 1 c. à soupe (15 mL) ail, haché finement 1 c. à soupe (15 mL) gingembre, haché finement 4 tasses (1 L) bouill...
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Soupe aux lentilles au pesto
2 c à table de beurre 2 c à table d'huile 1 oignon rouge haché finement 3 carottes pelées et coupées en dés 4 tomates pelées, épépinées et hachées 1 poivon rouge haché finement 4 gousses d'ail hachées finement 1-1/2 tasses (375 ml ) de lentill...
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Potage aux lentilles et au bacon
1/2 sac de 450gr/ l lb de lentilles vertes ou brunes 1/2 tasse d'huile d'olive 1 oignon émincé 5 tranches de bacon, en dés 2 gousses d'ail, hachées 2 carottes, en rondelles 1 branche de céleri, tranchée 1 bte /14 oz) de tomates en conserve 1 ...
Lentille
