Bifteck de tournedos - Liste des recettes

Médaillons de bifteck sauce aux champignons

20 oz (565 g) bifteck à griller, coupé en 4 portions épaisses ½ boîte (240 mL) de boeuf de CAMPBELL'S Fond Premier 1 ½ tasse (375 mL) champignons variés, tranchés ¼ c. à thé (1 mL) poivre noir, moulu

Tournedos de boeuf, sauce au poivre vert

15 ml (1 c. à soupe) de grains de poivre vert 250 ml (1 tasse) de crème épaisse 60 ml (1/4 tasse) de madère 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf 680 g (24 oz) 4 tournedos de boeuf de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur huile d'olive sel et poivre fraî...

Tournedos sauce Roquefort

4 tournedos 150 g de Roquefort 50 g de beurre persil haché 125 ml de Porto 1 pincée de noix de muscade poivre concassé, sel

Tournedos de boeuf bardé GrilRouge Angus, sauté de tomates cerises, poivrons et oignons rouges

1/2 poivron rouge, coupé en lanières 1 petit oignon rouge, coupé en rondelles 1/2 casseau de tomates cerises 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive Irresistibles* Au goût, sel et poivre 4 tournedos de boeuf bardé GrilRouge Angus 60 ml (1/4 ta...

Tournedos à la Valentine et fromage de chèvre

4 tournedos de boeuf de 4 onces chacun (125 g) 1/4 de tasse de fromage de chèvre ou fromage à la crème (50ml) 1/2 tasse de confitures de framboises (sans pépins) 1/4 de tasse de vinaigre balsamique (50ml) Façon de Oliveoil Il y en a une que j...

Tournedos et sauce au piment

1 c à soupe d'huile 1 piment vert coupé en dés 1/2 lb de champignons frais, nettoyés et coupé en dés 1/2 c à thé d'origan 1/2 c à thé de ciboulette fraîche hachée 1 gousse d'ail, écrasée et hachéw 1 tomate, coupée en gros dés 1/2 tasse ...

Tournedos aux champignons

3 c. à soupe de beurre 12 onces de champignons tranchés mince 6 tournedos de boeuf 1 pouce d'épaisseur Sel et poivre au goût 1 c. à soupe d'huile d'olive

Tournedos au vin rouge

1 c à thé de beurre 2 oignons, émincés 1/4 c à thé de basilic 1 c à soupe de persil frais haché 1/2 tasse de vin rouge sec 1-1/4 tasse de consomméde boeuf chaud 1 c à thé de fécule de mais 2 c à soupe d'eau froide 4 tournedos de 170g ...

Tournedos au poivre vert

2 échalotes françaises, hachées 3 c. à table de beurre 3 c. à table de farine tout usage 3/4 tasse de bouillon de boeuf 2 c. à table de grains de poivre vert en conserve, égouttés et concassés 4 beaux tournedos Huile végétale Beurre 1...

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