Steak poêlé - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Steak et croustilles de légumes

20 oz de steak de boeuf 2 pommes de terre 2 patates douces pelées 2 panais pelés 3/8 de tasse de beurre fondu 1 tasse de parmesan râpé 2 c. à soupe de thym Sel de mer et poivre fraîchement moulu

Steak poêlé sauce champignons

1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre 1 lb (450 g) de steak de surlonge (3/4 pouce / 2 cm d'épaisseur) 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 oignon moyen, haché 3 tasses (750 ml) de champignons, émincés (environ 8 oz / 250 g) 1...

Boeuf sauté à l'ail avec des pak choï et des champignons

4 faux-filets de boeuf de 275 g 2 c. à soupe d'huile d'arachide 2 c. à soupe de vin de riz de Shaoshing ou de xérès 10 tasses de feuilles de pak choï lavées, les tiges et les feuilles séparées et émincées 1 tasse de champignons shiitake, émincés ...

Bifteck aux poivrons en sauce

1 poivron vert, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en lanières 1 petit oignon, coupé en tranches 1 lb (450 g) de bifteck de surlonge, désossé, paré et coupé en lanières 2 gousses d' ail, émincées 1/2 c. à thé de poivre noir 3 c. à sou...

Bifteck poêlé aux poivrons doux trois couleurs

Sel et poivre 1 lb (450 g) de bifteck de surlonge ou autre boeuf à griller (environ 3/4 po / 2 cm d'épaisseur) 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 2 gousses d'ail, hachées finement 1 poivron rouge, un jaune et un vert, émincés 1/2 c. à thé (2 ml) de ...

Boeuf au paprika

1 c. à soupe d' huile de canola, divisée 1 lb (450 g) de bifteck de surlonge (3/4 po d'épaisseur), coupé en lanières 3 tasses de nouilles aux oeufs de blé entier sans jaune d'oeuf, non cuites 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante Calorie-...

Sauté de boeuf et de brocoli au gingembre et au citron

1 tasse (250 ml) de lait 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs 2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron râpé 1/3 tasse (75 ml) de sauce soya à teneur réduite en sel 1 c. à soupe (15 ml) de miel liquide 1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de piment fort...

Boeuf au gingembre et brocoli

2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron ou de xérès sec 1 lb (500 g) de lanières de boeuf à sauté (surlonge) 1 tasse (250 ml) de lait 1/2 c. à thé (2 ml) de sauce au piment fo...

Steaks braisés à la bière et aux poivrons

6 steaks minute 15 mL [1 cuil. à table] d'huile 30 g [2 cuil. à table] de beurre 1 oignon moyen, haché 1/2 poivron vert, membranes retirées et égrené, en dés 8 champignons nettoyés, finement tranchés 1 carotte, en fines rondelles 1 litr...

Steak à la sicilienne

1 tranche de haut de ronde de 454 g [1 livre] 80 mL [1/3 de tasse] de chapelure assaisonnée 60 mL [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'ail 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] ...

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