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Vinaigrette Crémeuse à l’Avocat
2 avocat mûr 1 gousse d'ail 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge 1/4 graines de citrouille 1 c. à soupe de jus de lime 1/4 tasse coriande fraiche hachée 2/3 tasse eau ( ou seulement 1/4 pour faire une trempette) Sel Poivre Optionnel : 2 c....
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Muffins à l'orange et aux canneberges sans gluten / paléo
1 tasse farine d'amande (ou des amandes broyés en poudre dans mélangeur) 1/2 tasse farine de noix de coco 1/2 tasse de farine de tapioca 1/4 tasse graines de lin moulus 1/4 tasse noix de coco râpée sans sucre 1/2 c. à thé bicarbonate de soude ...
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Muffins chocolat banane sans gluten paléo
1 tasse farine d'amandes 1 tasse farine arrow-root 3 c à soupe farine de noix de coco 1 banane très mûre 10 dattes dénoyautées (en purée) 1/3 tasse sirop d'érable 2 c à soupe d'extrait de vanille 2 oeufs battus 1/4 tasse huile de noix de coco...
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Pudding Vanille Érable aux graines de chia (paléo)
1/4 tasse de graines de chia 3 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à soupe d'extrait de vanille 1 tasse de lait d'amande 1/2 tasse de fraises, tranchées
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Salsa Mangue Avocat (paléo)
1 lime 1 avocat moyen mûr 1 mangue mûre 1/2 tasse de coriande hachée 1 échalotte verte tranchée 1 gros piment rouge mariné rôti en cubes Sel et poivre
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Lait cru de noix de Brésil et graines de citrouille d'Europe non sucré
3/4 tasse noix du Brésil 1/4 tasse graines de citrouille d'Europe 5 tasses eau 1 gousse vanille entière ou 1 c. à table de vanille moulue
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Pétoncles en Sauce Crémeuse
1/4 t. huile d'avocat 2 échalottes françaises hachées finement 2 c. à soupe (30 ml) sambuca ou liqueur d'anis 1 conserve de lait de coco Fécule de tapioca ou de pomme de terre au besoin 454 gr. (1 lb) de pétoncles des Iles de la Madeleine
Paléo
