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Beurre de fleurs de ciboulette
50 à 60 fleurs de ciboulette rincer, sécher et couper finement. 1 lb de beurre ramolli jus d'un citron et demi 1/2 tasse d'huile d'olive
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Beurre de pomme épicée à la mijoteuse
13 grosses pommes MacIntosh ou autre sorte, épépinées, pelées et coupées grossièrement 310 g de sucre blanc (moi 1 tasse) 165 g de cassonade pâle (moi 3/4 de tasse) 2 c. à thé de cannelle 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque (All spice), faculta...
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Beurre de pommes (micro-onde)
10 tasses (900 g) de pommes, épluchées, évidées, en dés 2-1/3 tasses (450 g) de sucre 1/2 lb (354 g) de beurre
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Beurre à l'ail et au miel
1/2 tasse de beurre 1 grosse gousse d'ail, émincée 1/3 tasse de miel 1 c. à soupe de sauce soya
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Beurre à la lime et gingembre
1/4 tasse de beurre 1 c. à soupe racine de gingembre fraîche, hachée fin 2 c. à thé jus de lime frais 1/4 c. à thé zeste de lime, râpée très fin sel au goût
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Beurre à la moutarde
1/2 tasse de beurre fondu 1/4 tasse de moutarde de Dijon 1 c. à thé de sauce Worcestershire 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
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Beurre à l'orange
1/2 tasse de beurre ramolli 1 c. à soupe 15 ml zeste d'orange râpé ½ c. à thé thym 2 oignons verts hachés ½ c. à thé sel
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Beurre allégué
100g Beurre salé 100g Béchamel no: 3 Sel et poivre (peu de sel et poivre au goût
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Beurre au miel
1/2 tasse beurre ramolli 1/2 tasse miel 1/2 tasse de crème 35 % 1 c à thé de vanille
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Beurre aux crevettes
100 gr de beurre salé 75 gr de crevettes décortiquée
