Marmelade - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Marmelade à l'orange (Yvonne)

3 oranges 1 citron 12 tasses d'eau 6 tasses de sucre

Marmelade à la rhubarbe

4 tasses de rhubarbe en cubes 7 tasses de sucre 1 citron 2 oranges 1/2 tasse d'eau 1/8 c. à thé de soda 1/2 bouteille de Certo

Marmelade anglaise

1 kg oranges amères (de Séville) - saison fin janvier à début février (plus 1 citron en option) 2 litres d'eau 2½ kg sucre cristallisé

Marmelade aux deux fruits

1/2 tasse de zeste d'orange râpé 1/4 tasse de zeste de citron 1 sachet gélatine neutre Knox 3/4 tasse de jus d'orange 1/4 tasse de jus de citron 1 tasse de sucre granulé 1 tasse d'eau

Marmelade aux trois fruits 1

6 oranges 2 pamplemousses 2 citrons 2 ½ tasses d'eau 5 tasses de sucre

Marmelade aux oranges de Séville

1 livre d'oranges de Séville 1 gros citron 5 tasses d'eau 4 1/2 tasses de sucre pots de stérilisés de 250 ml

Marmelade aux pêches

18 à 20 pêches 2 oranges 1 citron 1 pot de cerise (250 ml) 6 tasses de sucre

Marmelade de pêches et de cerises

6 livres de pêches 3 oranges 5 livres de sucre 1 pot de cerises au marasquin 8 onces ( 227 gr. 1/2 tasse de jus de citron 1 bouteille de pectine commerciale 16 onces (454 gr.)

Marmelade d'oignon

1 lb d'oignon en tranches fines 1/4 tasse de vinaigre 1 tasse de sucre environ 1 tasse de vin ou plus selon les goûts

Marmelade de fraises

2 oranges 2 citrons 1/2 tasse d'eau 1/8 c à soupe de soda 4 tasses de fraises 7 tasses de sucre 1/2 bouteille de pectine commerciale (Certo)

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