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Burritos aux crevettes
5 c. à tab (75 ml) de beurre 1 lb (500 g) de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées 3 oignons verts émincés 1 poivron rouge émincé ½ piment jalapeno épépiné et haché 1 grosse tomate émondée, épépinée et coupée en dés 3 c. à tab (45 ml) d...
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Crevettes sautées à l'orge perlé
1 oignon 1 carotte 3 branches de céleri 20 à 24 crevettes moyennes décortiquées 30 ml (2 c. à soupe) d´huile d´olive 1 branche de thym 1 feuille de laurier 5 ml (1 c. à thé) d´ail haché 250 ml (1 tasse) d´orge perlé Fumet de poisson sauvage ...
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Crevettes et pétoncles, sauce aux framboises
1 casseau de framboises 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché Sel et poivre au goût 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale 12 crevettes décortiquées 12 pétoncles
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Petites rosées en crème et noix de pin
deux oignons verts (ou une échalotte française) deux gousses d'ail. quelques tomates cerises crevettes huile d'olive une bonne cuillère ou plus de noix de pin vin blanc un filet de crème. une pincée de cayenne mini-timbales
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Brochettes de crevettes aux parfums exotiques
150 g de chapelure 1 c. à soupe de curry 1 oeuf Sel, poivre 3 c. à soupe de sucre en poudre 500 g de crevettes cuites décortiquées, fraîches ou congelées 1 ananas taillé en dés assez gros 20 g de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive
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Crevettes à la créole 2
12 oz de crevettes en conserve 1/2 tasse de margarine 1/2 tasse d'oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 poivron vert haché 1 tasse de tomates en conserve 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de sauce Worcestershire 1/2 c. à thé de marjolaine
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Grosses crevettes à la mangue, sauce piquante
16 crevettes crues déveinées 1 mangue 2 oignons 3 oignons verts ou 10 brins de ciboulette 2 c. à soupe d'huile végétale 8 brins de coriandre
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Crevettes marinées à la sauce aux huîtres
1 paquet de crevettes 21/25 décortiquées ¼ oignon coupé en dés 4 gousses d'ail frais hachées 4 c. à soupe de sauce aux huîtres 2 c. à soupe de sucre blanc ou de miel 1 c. à soupe d'huile végétale ½ c. à thé de poivre
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Sauté mandarin de crevettes et de légumes
1 t. (250 mL) marmelade d'oranges Smucker's® 3 c. à table (45 mL) sauce de soja 2 c. à table (30 mL) vinaigre blanc 2 c. à thé (10 mL) sauce au piment fort (ou au goût) 2 c. à table (30 mL) amidon de maïs 2 c. à table (15 mL) huile végétale ou d...
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Crevettes croustillantes, sauce à la noix de coco et à la marmelade d'oranges
1 1/2 t. (375 mL) marmelade d'oranges Smucker's® 1 c. à table (15 mL) jus de lime 2 c. à thé (10 mL) huile végétale ou de colza Crisco® 1/4 c. à thé (1 mL) sel 1/4 c. à thé (1 mL) poivre moulu 1/4 c. à thé (1 mL) sauce au piment fort (ou au goût...
Crevettes
