Burgers/Croquettes de saumon - Liste des recettes

Burgers de saumon

2 boîtes (170 g ch.) Saumon Sockeye Clover Leaf® sans arêtes, sans peau, égoutté 1 oeuf frais (gros), légèrement battu ½ tasse (125 ml) Oignon, haché ½ tasse (125 ml) Poivron vert, en dés ½ tasse (125 ml) Chapelure de grain entier 1 c. à table (...

Croquettes de saumon, pâtes fraiches et poivre vert

4 oignons verts hachés 400g saumon cuit émietté 1 tasse de chapelure 2 c. à s. poivre vert en saumure 350ml crème 35 % 2 c. à s. huile d'olive sel, poivre 400g pâtes fraiches cuites

Croquettes de saumon, mayonnaise aux câpres

1 blanc d'oeuf battu 2 c. à tab (30 ml) d'oignons verts hachés 1 c. à tab (15 ml) de jus de citron 1 c. à tab (15 ml) de moutarde de Dijon 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin 2 t (500 ml) de filet de sau...

Croquettes de saumon au tofu

250 ml (1 tasse) de tofu ferme 680 g (1 1/2 lb) de filets de saumon, la peau enlevée et hachés grossièrement 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais haché 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché 2 gousses d'ail hachées grossièrement 1 petit oeuf ...

Croquette de saumon diabolique

2 boites de saumon (ou environ 500 grammes au total) bien égoutté 1/2 tasse d'oignon haché finement 1/2 tasse de céleri haché finement 1/2 tasse de mayonnaise 1 c. à table de moutarde de Dijon 1 c. à thé de relish égoutée 2 c. à table de capres...

Croquettes de saumon 5

1/4 tasse huile de canola, pour la cuisson au four 65 mL 3 pomme(s) de terre 600 g 3 c.à soupe citron pressé en jus 1 citron 1/4 tasse lait partiellement écrémé, 2 % 65 mL 6 oignon(s) vert(s)/échalote(s), hachés finement 3/4 c...

Galettes de saumon sauce moutarde

2 boîtes (213 g) de saumon sockeye non égouttée 750 mL 3 tasses Céréales Rice Krispies* 125 mL 1/2 tasse oignon haché ou échalotes finement hachées 125 mL 1/2 tasse céleri finement haché 2 oeufs 30 mL 2 c. à soupe jus de citron 1 mL...

Croquettes de saumon 4

1 petite boîte de saumon rouge 3 cuil à table d'oignons hachés finement 1 patate cuite en purée 4 feuilles de menthe hachées finement 1 cuil à thé de moutarde de dijon Sel et poivre au goût Huile d'olive Chapelure italienne

Burgers de saumon aux crevettes de Matane

80 ml (1/3 tasse) de crème sure 45 ml (3 c. à soupe) d'aneth frais, haché grossièrement 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché Sel et poivre, au goût 375 g (3/4 lb) de saumon frais, en morceaux de 1,25 cm (1/2 po) de côté 250 ml (1 tas...

Croquettes de saumon 3

1 boîte de 7 onces de saumon 1 tasse de pommes de terre chaudes pilées 1 oeuf battu 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à thé d'oignon, râpé 1/4 c. à thé de sel 1/8 c. à thé de poivre 1/2 c. à thé de sel de céleri Chapelure 1 oeuf lé...

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