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Sauce au saumon (Webmestre)

3 à 4 oeufs cuits à la coque 1/4 de tasse d'oignons émincés 4 c. à soupe de beurre 4 c. à soupe de farine 2 tasses de lait Sel et poivre au goût Une pincée de muscade (facultatif) 1 bte de saumon 15 onces.