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Potage aux huîtres, aux poireaux et au Whisky
24 huîtres fraîches en coquilles 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 500 ml (2 tasses) de blancs de poireau émincés 2 gousses d'ail émincées 30 ml (2 c. à soupe) de farine 60 ml (1/4 tasse) de Whisky 750 ml (3 tasse) de fumet de poisson 1 pomme de...
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Potage d'automne aux huîtres
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive Compliments 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, émincée 1 pomme de terre de grosseur moyenne, coupée en dés 180 ml (3/4 tasse) de courge d'hiver (musquée ou poivrée), sans pelure, coupée en dés 125 ml (1/2 tasse)...
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Bisque d'huîtres (Santé)
5 ml ( 1 c à thé) huile végétale 1 L ( 4 tasses) d'huîtres sans coquilles, dans leur jus. 1 gousse d'ail hachée 2 oignons hachés 2 branches de céleri émincées 2 carottes émincées 2 carottes émincées 2 poivron vert haché 2 pommes de terre en c...
Huître
