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Potage aux pois cassés
1 tasse de pois cassés 2 c. à soupe de beurre 1 poireau émincé 1 onion émincé 2 tasses d'eau 2 tasses de bouillon de poulet 1/2 tasse de bacon en morceaux 1 feuille de laurier 1/4 tasse de crème 35%
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Crème de pois 1
1 lb de pois cassés 1 oignon, haché fin 2 c à soupe de margarine ou beurre 1 c à thé de cerfeuil 1 feuille de laurier 1/4 c à thé de basilic 1/4 c à thé de thyn sel poivre du moulin 8 tasses d'eau froide 2 c à soupe de crème épaisse (facult...
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Soupe de pois jaunes cassés
6 tranches de bacon 1 oignon, coupé en dés 2 carottes, pelées et coupées en dés ¼ c. à thé d'origan ½ c. à thé de cerfeuil 1 clou 1 feuille de laurier 1 tasse de pois jaunes cassés 5 tasses de bouillon de poulet chaud ¼ tasse de crè...
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Crème de pois 2
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15% 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 échalote française, hachée finement 750 ml (3 tasses) de petits pois congelés 125 ml (1/2 tasse) de carottes, coupées en dés 1 petite tomate italienne, épépinée et coup...
