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Soupe aux fruits de mer 1
2 c. à soupe d' huile d'olive 1 oignon rouge haché 2 gousses d'ail hachées finement 2 pommes de terre sucrées, épluchées et coupées en cubes 3 tasses bouillon de légumes 8 oz gros pétoncles tranchés 8 oz grosses crevettes déveinées, d...
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Soupe aux poivrons rouges grillés
6 gros poivrons rouges 2 c. à table [30 ml] d'huile de canola ou végétale Crisco® 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées 5 tasses [1,1 L] de bouillon de poulet 1 c. à table [15 ml] de thym frais haché ou 1 c. à thé (5 ml) séché ...
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Potage de brocoli 2
2 oignons blancs tranchés finement 2 blanc de poireau, en rondelles 2 cuil. à soupe huile d'olive extra vierge 2 tasses pommes de terre coupées en cubes 2 gros brocoli coupé en fleurons 4 tasses bouillon de poulet 1 tasse lait 3,25 % m.g. A...
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Soupe coco cari
1 oignon émincé 2 boîtes lait de coco léger 4 tasses bouillon de poulet ou légumes 1 c. à thé huile sésame 1 bloc tofu ferme coupé en cubes 1 petit sac petites crevettes 1 piment 2 tomates coupées en dés 1/2 bouquet de coriandre 1/2 paqu...
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Bisque de homard 2
2 carottes, coupées en cubes 3 branches de céleri, coupées en cubes 1 oignon, coupé en cubes 1 pomme de terre, coupée en cubes 1 tomate, coupée en cubes 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 feuille de laurier 2 ml (1/2 c. à thé) de thym séché 30 ...
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Soupe aux fusilli, aux légumes et au cari
1 tasse ( 250 ml ) fusilli de blé entier CATELLI® Moisson Santé® 1 tasse ( 250 ml ) chacun : carottes et céleri, hachés 1 oignon, haché 3 gousses d'ail, hachées finement 1 c. à soupe ( 15 ml ) pâte de cari indien doux 1 c. à thé ( 5 ml ) chacun ...
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Bouillon à soupe tonkinoise
2 os ou un jarret de boeuf 1 morceau de poulet 1 oignon, coupé en gros morceaux 1/4 de tasse de Nuoc Mam (sauce de poisson) 1 paquet d'épices Pho (muscade, clou de girofle, anis étoilé et graines de coriandre) 1/4 de tasse de bouillon de boeuf ...
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Velouté de pomme et céleri-rave au fromage bleu
30 g (2 c. à soupe) beurre non salé ou huile de tournesol 5 pommes, épluchées et coupées en cubes 2 céleris-raves, hachés 1 gros oignon, en petits cubes 1,5 l (6 tasses) bouillon de légumes ou de poulet 90 ml (6 c. à soupe) crème à l'ancien...
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Soupe gratinée aux poireaux
1 sac (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous 60 ml (4 c. à soupe) de beurre sel et poivre du moulin 20 ml (4 c. à thé) de farine 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet 250 ml (1 tasse) de lait 2% 4 tranches tr...
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Potage à l'orge avec poulet, fromage (queso) et avocat
2,2 lb (1 kg) de cuisses de poulet, sans peau 2 L (8 tasses)d' eau 180 ml (¾ tasse) d'orge, non-décortiquée 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu 2,5 ml (½ c. à thé ) de paprika moulu 1,25 ml (¼ c. à thé) de piments de Chili en flocons 2 feuilles de...
