Bifteck d'aloyau - Liste des recettes

Biftecks d'aloyau, compotée d'oignons rouges et d'abricots

1 litre (4 tasses) de fond de veau, reconstitué 60 ml (1/4 tasse) de beurre 2 oignons rouges, émincés 375 ml (1-1/2 tasse) d'abricots secs, hachés grossièrement 3 gousses d'ail, hachées 375 ml (1-1/2 tasse) de persil plat, équeuté Au goût, sel ...

Contrefilets de Bistro Parisien

1 c à soupe d'huile d'olive 4 contrefilets épaissseur 3/4 à un pouce 1/2 tasse de vin rouge sec 2 cuil à café d'ail emincé dans l'huile 2 cuil à café d'herbes de provences séchés 1 tasse de sauce Marinara au vin rouge 2 cuil à soupe de pe...

Yet-ca-mein au Boeuf

2 tasses de rôti de boeuf coupés en cubes 1 boîte de pâtes Yet-ca-mein (Nouilles à l'oriantale) 3 carottes coupées en gros morceaux 1 gros oignon coupés en quartier 1 tasse de fleurons de brocoli 1 tasse fleurons de chou-fleur 1 gros zuccini co...

Rosbif à la Benoit

1 Rôti de boeuf coupe de votre choix 2 c à soupe de moutarde préparée 1 ou 2 gros oignons coupés en rondelles épaisses 1/4 livre de beurre Épices: basilic, estragon, orégano

Boeuf à la mode

2 lbs de cubes à ragoût 2 bte de 10 oz de soupe crème aux tomates 2 bte d'eau ou 2 tasses d'eau 3 feuilles de laurier 5 gousses d'ail haché un oignon en tranches une petite boite de carotte francaise chez métro

Biftecks aux grains de poivre

3/4 tasse sauce DianaMD originale (environ) 175 ml 2 c. à soupe grains de poivre noir, grossièrement moulus 30 ml 4 biftecks à griller de 8 oz (250 g) chacun

Sauté de boeuf à la thaïlandaise

1 1/2 tasse de haricots verts, coupés en deux 375 mL 1 c. à soupe d'huile végétale 15 mL 1 lb de bifteck de surlonge ou de ronde, coupé en lanières 500 g 1 tasse de quartiers de tomates Campari SUNSET® 250 mL 3/4 tasse de poivrons rouges ou j...

Ragoût de boeuf 2

1 1/2 lb (680 g) de boeuf à ragoût maigre, coupé en cubes de 1 pouce 1/3 tasse (40 g) de farine tout usage 3 c. à soupe (45 ml) d'huile végétale 1 grosse boîte de tomates en dés avec le jus 15 onces de bouillon de boeuf 1 oignon moyen haché Un...

Entrecôte C'est la vie

Entrecôte de boeuf 2 c à thé moutarde de dijon persil frais haché très fin 2 gousses d'ail haché

MIjoté de boeuf à l'oignon, à la sauge et à l'anis étoilé

1 kg de cubes de boeuf bourguignon 4 oignons jaunes, coupés en quatre 6 carottes, coupées en tronçons de 2,5 cm (1 po) 2 poireaux, coupés en tronçons de 2,5 cm (1 po) 14 champignons de Paris, coupés en deux 6 pommes de terre moyennes, coupées en...

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