-
Boulettes suédoises
1 kg de veau haché 2 oeufs 1 oignon haché finement 1/2 tasse de crème 1/3 de tasse de chapelure 1/2 c. à table de moutarde sèche 1/4 c. à table de muscade fraîche rapée
-
Galettes de veau haché à la polonaise
600 g de veau haché 200 g de pain rassis 1 bol de lait 2 oeufs quelques branches de persil quelques branches de cerfeuil 1 oignon haché chapelure 30 g de beurre 3 c. à soupe d'huile végétale sel, poivre
-
Veau haché aux pommes
2 pommes 1 gros oeuf 1 1/2 lb (700 g) de veau maigre haché 1 oignon émincé sel, poivre 4 cuil. à soupe de farine tout usage 2 cuil . à soupe d'huile 2 cuil. à soupe de beurre 20 feuilles de sauge fraîche 8 cuil. à soupe de vin blanc...
Boulettes et Ragoût
