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Filets de boeuf à la sauce Champignons aux grains de poivre
8 c. à T Sauce Renée's Gourmet Champignons aux grains de poivre 1 Épi de maïs 1 c. à T Beurre ou margarine 1/2 tasse Petite courgette, coupée au long 1 c. à T Huile d'olive 1/3 tasse Oignon rouge, coupé en tranches épaisses 2 filets...
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Biftecks de contre-filet barbecue
4 biftecks de contre-filet 20 mL (4 c. à thé) de sauce Worcestershire 60 mL (1/4 tasse) de sauce barbecue fumée façon Kansas City Compliments 5 mL (1 c. à thé) d'oignons déshydratés 5 mL (1 c. à thé) de flocons de piments forts 5 mL (1 c. à t...
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Filet de boeuf colombien au café
1 filet de boeuf d'environ 3 lb (1,3 kg) 12 grains de café colombien Feuilles de coriandre fraîche Poivre noir du moulin Persil frais ciselé 2 c. à soupe (30 ml) café colombien moulu finement Grains de café colombien
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Bifteck au poivre concassé
3/4 de tasse sauce Diana au poivre concassé 175 ml 4 tranches de bifteck à griller de 8 oz (250 g) chacun
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Côtes de boeuf collantes
1 tasse marinade teriyaki Diana 250 ml 1/2 tasse sauce Diana à saveur fumée de l'Ouest 125 ml 1 c. à soupe chacun de, farine tout usage, miel, huile de sésame grillé et jus de citron 15 ml 1 c. à thé gingembre frais, émincé 5 ml 12 bouts de c...
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Filets de boeuf à la texane
4 médaillons de filet de boeuf, d'une épaisseur environ 1 po chacun 1/2 c. à thé ch., sel et poivre 2 ml 1/2 tasse marinade Diana à saveur du Sud-Ouest 125 ml 1 c. à thé poudre de chili 5 ml 2 épis de maïs, épluchés 1/2 tasse oignon rouge, ...
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Rosbif grillé à saveur fumée
1 tasse sauce Diana à saveur fumée de l'Ouest 250 ml 1 tasse jus de tomate 250 ml 1 c. à soupe raifort préparé 15 ml 2 gousses d'ail, émincées 3 lb pointe de surlonge (ou rôti de noix de ronde), parée et ficelée 1,5 kg 1-1/4 tasse bouillon ...
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Salade fajita au bifteck grillé
1 tasse sauce Diana originale 250 ml 2 c. à soupe ch., jus de lime et coriandre fraîchement hachée 30 ml 1 c. à thé cumin 5 ml 1/2 c. à thé ou au goût, sauce au piment fort 2 ml 1 lb bifteck de surlonge 500 g 1/4 de c. à thé ch., sel et poi...
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Steak à la texane
4 biftecks d'aloyau de 8-12 oz (227-300 g) chacun et de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur 4 c. à soupe (60 ml) sauce Worcestershire 6 c. à soupe (90 ml) jus de lime 8 gousses d'ail hachées finement 2 c. à soupe (30 ml) poivre noir concassé grossièrement ...
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Steaks au bacon
4 steaks de surlonge de 7 ½ oz, 1 pouce d'épais 4 tranches de bacon Poivre ¼ tasse d'huile d'olive (60ml) Feuilles de persil pour décorer au goût
Bifteck