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Pétoncles grillés au bacon
¼ tasse d'huile d'olive ¼ tasse de jus d'orange 2 limes pressés en jus 2 gousses d'ail, hachées 1 c à table gingembre, râpé Au goût, sel et poivre du moulin 1 pqt (300g) pétoncles surgelés grosseur 15/25, décongelés ou frais. 7 tranches...
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Brochettes de pétoncles et d'avocat au gingembre
2 lb (907 g) gros pétoncles 2 avocats parés et coupés en cubes Jus d'une lime 1 poivron vert paré, coupé en cubes 12 tranches de gingembre frais 12 tomates cerises
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Pétoncles sur le gril
1 c à soupe (15 ml) huile végétale 2 c à soupe (30 ml) jus de citron 2 c à thé (10 ml) ciboulette hachée sel et povre 10 grosses pétoncles frais 5 tranches de bacon paprika 1/2 tasse (125 ml) mélange à sauce 3 poivres, préparé
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Pâtes aux fruits de mer grillés
1 tasse feuilles de basilic frais, légèrement tassées 250 ml 1/2 tasse marinade Diana à l'ail et aux fines herbes 125 ml 1/4 tasse huile d'olive 50 ml 2 c. à soupe parmesan, râpé 30 ml 2 c. à thé zeste de citron 10 ml 1 lb pétonc...
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Pétoncles au bacon et trempette d'avocat
20 pétoncles moyens 10 tranches de bacon 10 ml (2 c. à thé) d´aneth haché 2 avocats 15 ml (1 c. à soupe) d´huile d´olive 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise 3 gouttes de tabasco 1/2 piment rouge Jus d´une lime Sel au goût
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Pétoncles enroulés de bacon
500 g (1 lb) de pétoncles frais 5 tranches de bacon cuit 1 pomme pelée et tranchée 1/4 de concombre tranché 8 tomates naines 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron ...
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Pétoncles grillés au citron et au poivre
1/2 tasse sauce Diana originale 125 ml 3 c. à soupe jus de citron 45 ml 2 c. à thé aneth frais, haché 10 ml 2 c. à thé poivre grossièrement moulu (environ) 10 ml 1 c. à thé zeste de citron 5 ml 1 1/2 lb pétoncles géants (10 par l...
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Pétoncles grillés sur pâtes
250 mL [1 tasse] d'eau 1 cube de bouillon de poisson concentré déshydraté 12 gros pétoncles 1,6 mL [1/3 de cuil. à thé] d'épices à poissons et fruits de mer 10 mL [2 cuil. à thé] de pâte de tomate 30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron ...
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Pétoncles grillés enrobés de pancetta
1/2 tasse (250 ml) de beurre non salé 1 tasse (500 ml) de lait 1 sachet de mélange à sauce hollandaise Knorr® 1 ½ c. à thé (7 ml) de poivre noir grossièrement concassé 1 ½ c. à thé (7 ml) de jus de citron 8 fines tranches de pancetta, chacune co...
