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Fraises au poivre et à l'érable
20 fraises 90 ml (6 c. à soupe) sirop d'érable 45 ml (3 c. à soupe) concentré d'orange surgelé, dégelé 45 ml (3 c. à soupe) poivre noir, concassé 180 ml (3/4 tasse) crème 35 % 1 lime, le jus seulement Au goût feuilles de menthe, ciselée...
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Papillotes de fraises et bananes sur coulis de mangue
12 à 16 grosses fraises 4 bananes miniatures (ou 2 bananes, coupées en 2) 60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable 20 ml (4 c. à thé) beurre non salé 625 ml (2 ½ tasses) mangue congelée, décongelée 60 ml (4 c. à soupe) sucre 15 ml (1 c. à s...
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Salade de petits fruits coco et basilic
1 litre (4 tasses) petits fruits mélangés (fraises, framboises, bleuets, mûres) 45 ml (3 c. à soupe) cassonade 30 ml (2 c. à soupe) rhum brun 30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché 60 ml (1/4 tasse) jus d'orange, fraîchement pressée 45 m...
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Fraises Romanoff
Fraises Zeste d'une orange 1 c à table de miel ou de sucre 1/3 de Grand marinier
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Poires au chocolat
500 ml (2 tasses) eau 180 ml (3/4 tasse) sucre* 1 citron, en jus 4 poires mûres et fermes, pelées 250 ml (1 tasse) pépites de chocolat mi-sucré
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Fruits frais avec sauce au Grand Marnier
10 onces de fromage à la crème température piece 1 tasse de crème sure 1/2 tasse +6 c table de sucre en poudre 1/2 tasse de crème 35% 2 c table de Grand Marnier(ou le double) 8 tasses de fruits frais(fraises,bleuets,raisins etc..)
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Tartine à la ricotta et aux fruits
250 ml (1 tasse) de framboises surgelées, décongelées (non égouttées) 250 ml (1 tasse) de raisins rouges sans pépins coupés en deux 250 ml (1 tasse) de melon d'eau sans pépins coupé en dés 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable 125 ml (1/2 tasse)...
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Pommes aux framboises au four
2 c. soupe (30ml) jus de pomme concentré 4 c. soupe (60ml) eau 2 c. soupe (30ml) miel 1 c.t hé (5ml) épices mélangées moulues 2 grosses pommes 2 tasses (500ml) framboises fraîches
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Mandarines parfumées au thé
2 tasses (500ml) de quartiers de mandarines, d'oranges ou de clémentines 1/2 tasse (30ml) de thé noir, chaud 2 c. à soupe (30ml) de miel 1 pincée de cardamone
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Fraises et Campari en gelée
Fraises et Campari en gelée. 6 feuilles de gélatine 1 tasse de jus d'orange 1 c à table de sucre (au goût) 1/2 tasse de Campari Des fraises.
Fruits
