1. Ananas rôti, crème fraîche, miel et pistaches

    Ananas rôti, crème fraîche, miel et pistaches

    1 ananas pas trop mûr, pelé, coupé en quartier sur la longueur 1/4 de tasse de cassonnade 1/2 tasse de jus d'orange ou de jus d'ananas 3 ou 4 cuillères de miel des pistaches non salées, hachée grossièrement de la crème fraiche Liberté, ou du yao...

  2. Citrouilles farcies aux épinards

    Citrouilles farcies aux épinards

    4 petites citrouilles 1 pqt (environ 9 oz) d'épinards congelés, décongelés 1/3 tasse de fromage à la crème ramolli 1 tasse de Monterey Jack ou autre fromage blanc beurre

  3. Ananas frais au sirop de vin à la vanille

    Ananas frais au sirop de vin à la vanille

    La moitié de gousse de vanille 1 bouteille de vin fruité blanc sec (750ml) 3/4 tasse de sucre granulé (175ml) 2 bandes le zeste d'orange (3 pouces / 8 cm) 2 ananas frais 1 glace à la vanille contenant (500ml)

  4. Poires au gingembre

    Poires au gingembre

    15 ml (1 c. à soupe) beurre 125 ml (1/2 tasse) sucre brun 4 poires, pelées, évidées et coupées en quartiers 10 ml (2 c. à thé) gingembre, râpé 5 ml (1 c. à thé) essence de vanille 1 lime ou d'un citron, le jus seulement Accompagnement ...

  5. Bagatelle aux agrumes et aux fruits rouges

    Bagatelle aux agrumes et aux fruits rouges

    1/2 tasse (125 ml) de jus de canneberges 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron ou de lime 1 c. à soupe (15 ml) de zeste de lime 1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron 1 c. à soupe (15 ml) zeste d'orange 1 oeuf 1/2 tasse (125 ml) de...

  6. Gratin de Fruits Rouges

    Gratin de Fruits Rouges

    400 g de fruits rouges (mûres, groseilles, myrtilles, framboises) 100 g de préparation pour Crème Pâtissière IMPERIAL 1 L de lait 1 oeuf 100 g de sucre

  7. Poires croustillantes aux pacanes et au beurre

    Poires croustillantes aux pacanes et au beurre

    4 grosses poires Bartlett non pelées 160 ml (2/3 tasse) de sucre 4 biscottis aux amandes, défaits en gros morceaux, puis moulus très grossièrement au robot 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu 12 demi-pacanes 125 ml (1/2 tasse) de bleuets f...

  8. Savoureux gratin aux fruits

    Savoureux gratin aux fruits

    1 tasse (250 ml) de yogourt à la vanille 3/4 de tasse (175 ml) de fromage Ricotta 1/2 c. à thé (2 ml) de zeste de citron râpé finement 1 1/2 c. à thé (7 ml) de jus de citron frais 3 tasses (750 ml) de prunes, pêches et fraises fraîches tranchées ...

  9. Pommes au four à l'érable accompagnées de tortas à la cannelle

    Pommes au four à l'érable accompagnées de tortas à la cannelle

    50 ml (¼ tasse) canneberges séchées 50 ml (¼ tasse) raisins secs blonds 45 ml (3 c. à soupe) rhum brun 4 petites pommes Granny Smith 75 ml (5 c. à soupe) flocons d'avoine à cuisson rapide (non instantanée) 50 ml (¼ tasse) sirop d'érable 1...

  10. pommes d'amour de Choupy 40

    pommes d'amour de Choupy 40

    12 pommes au choix (moi Cortland) 12 bâtonnets en bois 4 1/2 tasses de sucre 3/4 tasse de sirop de maïs clair 1 c. à thé de colorant alimentaire rouge 1 1/2 tasse d'eau