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Sauce parfum de César
100 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise 50 ml (3 1/2 c. à soupe) de fromage parmesan 15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées 4 anchois hachés Jus d'un citron 5 tranches de bacon grillé haché Poivre au goût
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Fondue chinoise 4
POUR LE BOUILLON: 300 g (2/3 de lb) de jarrets de veau 3 carottes 1 poireau 1 branche de céleri 1 oignon 1 bouquet garni composé de thym, de romarin et de feuilles de laurier Épices et sel au goût 1 litre (4 tasses) d'eau
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Fondue au caramel
60 ml (1/4 tasse) d'eau 250 ml (1 tasse) de sucre 15 ml (1 c. à soupe) de sirop de maïs 60 ml (1/4 tasse) de beurre demi-sel froid, coupé en cubes 90 ml (6 c. à soupe) de crème 35 % 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs 180 ml (3/4 tasse) de l...
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Fondue au fromage suisse 2
1 gousse d'ail 2 tasses (500 ml) de vin blanc sec (variante : 1 1/2 de vin blanc + 1/2 tasse de bière + 2 c. à soupe de cognac) 1 lb (500 g) d'emmenthal râpé (variante : vacherin de préférence demi-sel) 1 lb (500 g) de gruyère suisse râpé 2 c. à ...
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Fondue parmesan
1/2 tasse de beurre 3/4 tasse de farine 1/2 c. à thé de sel 1 2/3 tasse de lait 3/4 tasse de fromage parmesan râpé 1/2 tasse de fromage moyen 1 tasse de chapelure 1 oeuf battu
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Fondue à l'érable 1
300 ml (1 boîte) Eagle Brand® régulier ou faible en gras 125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable 125 ml (1/2 tasse) crème 10% M.G. 7 ml (1 1/2 c.à thé) fécule de maïs
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Fondue au chocolat fondant
500 ml (2 tasses) de Sundae SyrupMC Smucker's® au chocolat (1 bouteille) 300 ml (1 boîte) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras Une pincée de sel 7 ml (1 1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
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Fondue au chocolat au miel et aux amandes
4 carrés (1 oz / 28g chacun) de chocolat mi-sucré ou au lait 300 ml (1 boîte) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras 30 ml (2 c. à table) de miel 2,5 ml (½ c. à thé) d'extrait de vanille 0,5 ml (1/8 c. à thé) d'extrait d'...
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Fondue au chocolat Toblerone
30 ml (2 c. à soupe) de café expresso ou fort 125 ml (1/2 tasse) de crème fraîche 35% 1 grosse barre de chocolat Toblerone 500 g de mini-muffins
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Sauce crème sure et wasabi
250 ml (1 tasse) de crème sure 15 ml (1 c. à soupe) de wasabi en pâte 5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché Sel au goût
Fondue
