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Salade folle de foies de volaille
16 foies de volaille 4 rondelles de fromage Raclette canadien 10 oz (300 g) de mâche 7 oz (200 mL) de laitue feuilles de chêne 1 laitue trévise (chicorée) 2 c. à table (30 mL) d'huile d'olive Quelques feuilles de basilic 4 oeufs de caille Fle...
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Salade de poulet polynésienne en melon
2 cantaloups coupés en deux, évidés 2 tasses(500 ml) poulet cuit en cubes 1 c. à soupe(15 ml) coriandre fraîche hachée 1/2 tasse (125 ml) yogourt nature 1 c. à soupe (15 ml) miel liquide 1/2 tasse (125 ml) framboises 2 c. à soupe (30...
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Salade César au poulet grillé
1 laitue romaine lavée, essorée et déchiquetée 1/2 tasse(125 ml) fromage parmesan râpé 1/4 tasse(60 ml) bacon croustillant haché 3/4 tasse(180 ml) vinaigrette César 4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans peau 2 c. à soupe(30 ml) h...
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Salade au poulet et aux petits fruits
8 tasses de verdures à salade variées, déchiquetées 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, cuites et coupées en lanières 2 tasses de petits fruits frais (framboises, bleuets, fraises tranchées) 1 pqt (240 g) de pois Sugar snap, dég...
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Salade de poulet aux poivrons grillés
2 poitrines de poulet coupées en deux Cumin moulu Coriandre moulue Sel et poivre 1/3-1/2 lb (150-227 g) fromage de chèvre 1/3 tasse (80 ml) tomates séchées dans l'huile hachées 2 tasses (500 ml) feuilles de laitues fines Câpres égouttée...
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Salade de poulet indienne à l'avocat
1 lb(454 g) demi-poitrines de poulet, désossées et sans peau 1 c. à soupe(15 ml) poudre de curry 2 c. à soupe(30 ml) huile díolive 2 c. à soupe(30 ml) beurre 1/4 tasse(60 ml) jus díorange frais 2 tasses(500 ml) feuilles de mâche 16 q...
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Salade tiède de poulet amandes et fraises
1 lb de poitrine de poulet 1 c à soupe d'huile d'olive Au goût, sel et poivre du moulin
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Salade aux foies de poulet au citron
10 ml (2 c. à thé) zeste de citron râpé 50 ml (¼ tasse) jus de citron 5 ml (1 c. à thé) thym frais 0,5 ml (1/8 c. à thé) poivre 125 ml (½ tasse) huile d'olive extra vierge au goût sel
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Salade grecque au poulet
3 pains pita, coupées en mcx de (1 po) 1/2 lb de fromage feta (250gr) 2 tasses de poulet cuit coupé en dés 1 concombre anglais, pelé, épépiné et coupé en dés 3 toamets, coupées en cubes 4 oignons verts, tranchés finement 1 petite laitue romaine...
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Salade de carottes et de poulet
750 ml (3 tasses) poulet cuit coupé en cubes 500 ml (2 tasses) carottes râpées 175 ml (¾ tasse) quartiers d'orange ou de pomm 175 ml (¾ tasse) raisins dorés secs 175 ml (¾ tasse) yogourt nature ou crème sure légère 5 ml (1 c. à thé) jus de ...
Poulet et Dinde
