Jambon - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Jambon à la sauce moutarde

1 lb de tranches de jambon maigre (1/2 po) d'épaisseur parées

Jambon glacé à l'érable et vinaigre balsamique

1 demi-jambon fumé avec l'os, entièrement cuit 8 -10 lbs 2 c à table sirop d'érable 2 c à table moutarde de dijon 2 c à table vinaigre balsamique

Boulettes de Jambon

3 tasses de jambon cuit haché 2/3 tasse de gruau d'avoine à cuisson rapide 1/2 tasse de lait 1 oeuf 1 c à thé de sauce worcestershire 1 c à table de moutarde Sauce sucrée picante Riz bien chaud

Afin de pouvoir porter la mention "jambon", celui-ci doit obligatoirement provenir de la fesse de porc. Certains produits tirés de parties différentes du porc sont préparés de façon similaire au jambon, mais doivent porter une autre appellation telle...

Jambon et pommes de terre au four

1 tasse de fromage cheddar léger, râpé 1/4 tasse de lait écrémé 1/4 tasse de crème sure 1/4 tasse d'oignons verts hachés 2 c à table de fromage parmesan râpé 1/8 c à thé de poivre noir, frais moulu 2 pommes de terre moyennes à peau rouges, cuit...

Gratin de jambon léger et crémeux

1 oignon haché 1 lb de champignons tranchés épais 500 g 1 c. à thé d'huile végétale 5 mL 2 c. à thé de poudre d'ail 10 mL 1 c. à thé de chacun : sauge et thym séchés 5 mL 3 c. à table de fécule de maïs 45 mL 2 3/4 tasses de lait évaporé 2...