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Porc à la créole
1 filet de porc 2 c. à café de poivre citronné Sel 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe d'échalote hachée 1 c. à café de sambal oelek
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Lanières de porc sautées aux épices
6 côtelettes de porc désossées 1/2 tasse de maïs en grain 1/2 tasse de champignons en minces tranches 1/2 sac de légumes surgelés (haricots verts, carottes) 1 tasse de pâtes sèches au choix 2 cubes de bouillon de boeuf 3/8 de tasse d'huile d'ol...
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Bouchées feuilletées jambon-fromage
1 boîte de pâte feuilletée Tenderflake 12 tranches minces de jambon forêt noire 2 fromages brie (Coeur de lion, petits formats) 125 ml de noix de Grenoble 125 ml de flocon d'érable 2 jaunes d'oeufs
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Côtelettes de porc suisse et champignons
1 lb (454 g) côtelettes de porc désossées 1 c à soupe (15 ml) d'huile d'olive 1/2 oignons, coupés en dés 2 tasses (500 mL) de champignons tranchés 2 gousses d'ail, hachées 1/4 c à thé (1 ml) de sel 1 pincée de poivre 1/2 tasse (125 ml) ...
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Côte de porc marinée aux sauces hoisin et soya
4 côtes de porc parées 30 ml d'huile végétale 30 ml de beurre 45 ml de crème
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Porc Katsu
4 côtelettes de porc désossées (1-1/2 lb/750 g) 1/4 cuillerée à thé (1 ml) de sel 1/4 cuillerée à thé (1 ml) de poivre 1 oeuf 2 cuillères à soupe (25 ml) de farine tout usage 1-1/2 tasse (375 ml) de chapelure panko (chapelure japonaise) L...
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Filet de porc avec sauce aux bleuets sauvages
1/2 c.à thé (2 ml) de thym séché 1/4 c à thé (1 ml) chacun de sel et de poivre 1 filet de porc (12 oz/375 g) de filet 1 c à thé huile végétale (5 ml)
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Côtes levées à l'ananas
1,5 L (6 tasses) eau30 ml (2 c. à soupe) cassonade 3 feuilles de laurier1,5 kg (3 lb) côtes levées de dos de porc frais 60 ml (1/4 tasse) ananas broyé dans son jus non sucré, égoutté125 ml (1/2 tasse) sauce à cuisson teriyaki 45 ml (3 c. à sou...
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Porc Strogonoff aux champignons sauvages
1 lb (500 g) filet de porc 1/2 c. à soupe (20 ml) margarine Becel 1 oignon 3 gousses d'ail, hachées finement 1/2 lb (250 g) champignons portobello, tranchés et les pieds coupés 2 c. à soupe (30 ml) farine tout usage 2 tasses (500 ml) bouillon...
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Filets de porc à la toscane
2 filets de porc 6 tranches de prosciutto San Daniele 4 tranches de fromage provolone 1 tasse d'épinards 3 c. à soupe de tomates séchées, hachées grossièrement Sel et poivre
Asiatique
