-
Avocat farcis aux crevettes et petoncles
4 avocats de grosseur moyenne 1/2 livre de crevettes crues 250g petites pétoncles 1/4 tasse oignon rouge haché finement 1/4 tasse tomate épépinée et coupée en dés 1/2 tasse concombre épépiné et coupés en dés 1/4 c.à thé piment de Cayenne 2 c. ...
-
Tartare de boeuf à la StefJack
300g steak de bavette 1 cornichon à l'aneth 2 c à thé câpres hachées 1/2 échalote française ou 1 c à soupe bien tassée 1 c à soupe ciboulette 1 gousse d'ail 1 c à thé paprika 1 c à thé moutarde de Dijon 6 goûtes Tabasco Jus de 1 citron ...
-
Barres tendres sans gluten
1 1/2 tasse de flocons d'avoine sans gluten 1 tasse noix mélangées hachées grossièrement (amande,cajou,pacane,noix du Brésil) 1 tasse caneberges enrobées de chocolat noir (pépites ATOKA) 1/2 tasse de farine de noix de coco 1/2 c à thé de bicarbon...
-
Sirop d'érable maison
3 tasses d'eau 3 tasses de sucre granulé 3 tasses de cassonade 1 tasse de sirop de mais 1 c. à thé de jus de citron 1 c. à thé d'essence de vanille 1 c. à thé d'essence d'érable
-
Pisco Sour
170 g d'Eau-de-vie 115 g de jus de citron 55 g de sirop d'érable 4 blancs d'oeufs 8 gouttes d'Angostura Une pincée de piment de cayenne
-
Pain doré au cheddar vieilli et aux pommes
2 gros oeufs 125 ml (1/2 tasse) lait 2 % 1 pincée de cannelle moulue Irresistibles 8 tranches moyennes de pain au levain 2 pommes rouges coupées en 16 tranche 4 tranches de cheddar canadien vieilli 5 ml (1 c. à thé) beurre non salé Selectio...
-
Gruau à l'érable du coureur des bois
Jus de 1 citron 2 pommes Empire (ou 2 poires), coupées en cubes 1 L (4 tasses) d'eau 1 pincée de sel 500 ml (2 tasses) de gruau à cuisson rapide 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 125 ml (1/2 tasse) de lait 250 ml (1 tasse) de sirop d'é...
-
Crêpes légères
175 ml (1/1 tasse) farine tout usage 50 ml (1/4 tasse) fécule de maïs 30 ml (2 c. à table) blé ou son d'avoine ou germe de blé (facultatif) 15 ml (1 c. à table) sucre granulé 7 ml (11/2 c. à thé) poudre à pâte 2 ml (1/2 c. à thé) bicarbonate de ...
-
Brochettes de poulet à l'origan
1 gousses d'ail 1/3 de c. à café de flocons de piment chili 1/2 citron, pour le zeste 1 c. à soupe de jus de citron Poivre 1 c. à soupe d'origan, haché 1/2 c. à soupe de persil, haché 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 12 oz de cubes ...
-
Crème Budwig
1 c. à soupe de graines de lin 1 c. à soupe de graines de tournesol ou de citrouille 10 amandes crues entières 1 banane mûre 1 tasse de yogourt 1 c. à thé de germe de blé 1 c. à thé d'huile d'olive 1 c. à soupe de jus de citron Miel ou sirop ...
Recettes faciles et vite faites
