1. Filets de doré sur planches de cèdre

    Filets de doré sur planches de cèdre

    4 filets de doré de 150 à 180 g (1/3 à 1/2 lb) chacun 4 planches de cèdre 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d´érable 45 ml (3 c. à soupe) de ricotta ou fromage cottage 30 ml (2 c. à soupe) d´échalotes vertes Sel et poivre du moulin au goût

  2. Filets de doré au lait de coco au BBQ

    Filets de doré au lait de coco au BBQ

    20 ml (4 c. à thé) ciboulette fraîche, hachée finement 1 poivron rouge, en julienne 15 ml (1 c. à soupe) gingembre, haché 1 carotte moyenne, en julienne 1 branche de céleri, en julienne 1 blanc de poireau moyen, en julienne 4 x120-150 g (...