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Papillotes de mérou au fenouil, sauce crémeuse aux herbes fraîches
60 ml (1/4 tasse) de beurre à la température ambiante 60 ml (1/4 tasse) de fromage à la crème léger à la température ambiante 15 ml (1 c. à soupe) d'aneth frais, haché finement Zeste d'un demi-citron
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Filets de poisson Mérou au pesto d'herbes fraîches
30 ml (2 c. à soupe) de pesto d'herbes fraîches 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 4 filets de poisson mérou de 180 à 240 g (de 6 à 8 oz) chacun jus d'une orange
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Darnes de mérou grillées et salsa au kiwi
1 tomate épépinée, coupée en dés 1 kiwi, coupé en dés 2 oignons verts tranchés finement 5 ml (1 c. à thé) gingembre haché finement 2 (325 g (3/4 lb) chacune, d'environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur) darnes de mérou coupées en deux Au goût sel et poi...
Mérou
